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História da marca:                


Apaixonado por gastronomia como todo chef, Fernando Bittar rodou

o mundo (e cozinhas estreladas) junto com sua sócia e esposa, a

empresária Bianca Meloni , entusiasta de boas comidas e viagens,

atrás de sensações e experiências.

A vontade de fazer do democrático hambúrguer um momento

gastronômico, fez com que criassem o Btt Burger.

E não parando por aí, uniram o sangue italiano da Bianca, e a

referência do Fernando, que passou a infância dentro da pizzaria

mais famosa da cidade que era de seu avô José, e criaram a tão

sonhada pizzaria napolitana, Jose’s

Além de uma hamburgueria e uma pizzaria, somos um conceito,

somos um modelo de negócio, estruturado e com inteligência para os

nossos franqueados. Nosso mood está nas paredes, na batata

crinklee no sorriso de quem trabalha aqui. Não menos importante,

temos orgulho em dizer que não somos gourmet, porque o que

prezamos mesmo é o sabor, a qualidade de cada produto e a entrega

de toda experiência que proporcionamos.

Modelos de negócio:

Nosso Modelo 2 em 1

O modelo de negócio que desenhamos e aplicamos hoje é uma cozinha para

duas operações apartadas, uma única esteira operacional, com experiências

e propostas diferentes.

Conseguimos em uma única operação, ter um ambiente descolado com

burgers de verdade e um outro ambiente intimista com uma curadoria de

vinhos impecáveis que acompanha uma pizza de longa fermentação levando

uma pitada da Itália para o Brasil.

Importante dizer que as experiências não se misturam. Salão de burger não

se mistura com pizza, assim como pizza não se mistura com o salão de

burger.

Um ponto importante a ser colocado é a sinergia da cozinha com seus

insumos para as duas operações. O modelo proporciona custo operacional

reduzido e, para completar, temos uma carta de vinhos com preços

atrativos que gera uma terceira fonte de renda para o franqueado.

INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA

Faturamento médio

R$ 175mil

Investimento

A partir de R$ 249.000,00

Royalties

5% sobre faturamento bruto

Taxa de propaganda

2% sobre faturamento bruto

Lucratividade

18% a 25%

Retorno sobre investimento

18 a 24 meses

INFORMAÇÕES SOBRE A FRANQUIA

Faturamento médio

R$ 175mil

Investimento

A partir de R$ 249.000,00

Royalties

5% sobre faturamento bruto

Taxa de propaganda

2% sobre faturamento bruto

Lucratividade

18% a 25%

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18 a 24 meses

FOTOS DA Btt Burger e Jose´s Pizza

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