A Rota da Truta não é apenas um restaurante, é uma experiência completa. Com uma arquitetura enxaimel que remete às tradições europeias, os clientes são transportados para um ambiente único enquanto desfrutam de pratos deliciosos. MISSÃO: Proporcionar ao cliente uma experiência história e gastronômica inesquecível, trabalhando com produtos saudáveis que agradam a todos os paladares. Visando uma alimentação saudável para nossos clientes. VISÃO: Ser uma empresa reconhecida como referência dentro da gastronomia Brasileira buscando qualidade, agilidade no atendimento e manter um bom relacionamento com nossos clientes, colaboradores e fornecedores. Aconchegante em um ambiente familiar. VALORES: Humildade; Honestidade; Ética; Respeito; Excelência com simplicidade.

História da marca:

Nossa jornada no mundo da gastronomia teve início em 2009, quando éramos colaboradores de um restaurante. Durante 13 anos, dedicamos nossa paixão e habilidades ao serviço de excelência. Em 2021, ao final da pandemia, tomamos uma decisão ousada: abrir nosso próprio restaurante, a Rota da Truta. Hoje, após apenas 2 anos, estamos orgulhosos de compartilhar que nosso empreendimento é um grande sucesso. Cada prato que servimos é uma celebração da nossa paixão pela culinária e do nosso compromisso com a satisfação dos clientes. É com imensa alegria que continuamos a trazer sabor, qualidade e alegria à mesa de todos que nos visitam.

Modelos de negócio:

Restaurante com salão sendo em média 6 funcionários + franqueado, Operação enxuta, Fornecedores homologados e Equipe de Marketing Profissional.